Tauta.lv

Omlete kā bērnībā skolas virtuvē

- 4-5 olas - 1 glāze piena - sāls - pipari - sviests formas ieziešanai

Ieziež formu ar sviestu, formā iesit olas un pielej pienu, pieliek sāli un piparus. Visu ar dakšiņu samaisa, lai olu dzeltenumi izjūk un vei...

60 minutos

Plānās pankūkas

- Pāno pankūku milti 1/2paciņa (var izmantot arī parastos miltus 1 glāzi, tik tad vajag pielikt nedaudz sāli un vanilīna cukuru) - 1 ola - Piens apmēram 1 -1.5 glāzes

Pankūku miltus ieber bļodā, tad pielej pienu pavisam nedaudz un kārtīgi sajauc, tā lai izveidojas bieza mīkla. pārējo pienu lej klāt pamazām...

15 minutos

Cūkgaļas galerts

- 2 cūkas kājas ar stilbiņiem - 2-3 ķiploku daiviņas (vai sīpols) - burkāns - pētersīļu saknes - sāls - pipari - lauru lapa

Notīrītas cūku kājas, noskalo ar verdošu ūdeni, pārcērt uz pusēm. Nomazgā, visu gaļu ieliek katlā, pārlej ar aukstu ūdeni tā, lai visi...

90 minutos

Biezpiena plācenīši ar burkāniem

- 3 vārīti burkāni - 400 gr sausa biezpiena - 2-4 olas - 1-1/2 glāzes miltu - 1-2 ēd. karotes cukura - 1 tējk. vaniļas cukura - šķipsniņa sāls Ja vēlās panēt, tad vēl nedaudz milti panēšanai

Vārītos burkānus uz sakņu rīves smalki sarīvējam. Biezpienam pievienojam cukuru, sāli, vanilīna cukuru, rīvētos burkānus, labi samaisam, pie...

30 minutos

Vistas filejas plāceņi

- 2 vistas filejas - 2 olas - 2 ēd. k. majonēzes - 150g "Krievijas"siera - 2 ēd. k. kviešu miltu - Garšvielas vistai, sāls, pipari - Eļļa

Filejas nomazgā, nosusina, sagriež mazos gabaliņos, sarīvē sieru uz dārzeņu rīves, pievieno majonēzi, olas, miltus un garšvielas, visu samai...

Kartupeļu pankūkas

- kartupelis - sīpols - olas - eļla - garšvielas - krējums

Nomizo un sarīvē kartupeli. Pievieno smalki sagrieztu sīpolu un svaigas "zemnieku" olas. Garšvielas. Visu samaisa un liekam uz kar...

30 minutos

Citāda lašmaize

- lasis - baltmaize - biezpiens - bp jogurts vai krējums - dilles - sezama sēkliņas

Biezpienu sajauc ar bp jogurtu vai krējumu un dillēm (es blenderēju), bagātīgi smērē uz maizes, pa virsu liek laša gabaliņus un pārkaisa ar ...

10 minutos

Dolmas latviešu gaumē

Uz vienu porciju - 150 g maltas tītargaļas - garšvielas - 20-30 dārzā audzētu lakšu lapas

Malto gaļu sajauc ar garšvielām. Ņem ēdamkaroti gaļas liek lakšu lapas kātiņa galā un saritina rullītī. Rullīšus kārto cieši vienu pie otra ...

20 minutos

Ābolu pankūkas

- 3 olas - glāze piena - glāze milti - sāls - cukurs - 3-4 skābi āboli - naža gals soda - eļļa

Sakuļ olas, sāli, cukuru, pielej pienu, pieber miltus, pievieno sodu, visu sakuļ viendabīgā masā, nomiro ābolus un sagriež ļoti plānās šķēlī...

30 minutos

Ātrā pastēte

- 1/2 kg vistu akniņas - garšvielas (es lietoju grieķu maisījumu) - laba olīveļļa - šļuka brendijs - kausētais siers Dzintars - angļu vai dižonas sinepes

Akniņas samaisa ar garšvielām un olīveļļu un nedaudz atstāj ievilkties (apm 1h). Pēc tam uz pannas apcep, bet ne ilgi, lai nepaliek sausas. ...

Rīta maizītes

- kāda no itāļu maizēm - cietais siers - ābols - vīģu ievārījums (recepte būs)

Vispirms uzvāra vīģu ievārījumu, vai var izmantot Gastronom pirktu... 8 vīģes sagriež gabaliņos, sīrups (glāze cukurs + 1 gl ūdens). Vīģes v...

Kartupeļu pankūkas ar biezpienu

- kartupeļi 8-10 gab. - divas olas - 100 gr. biezpiens - pusglāze milti - škipsna sāls - pēc garšas zaļumi

Samaļ vai sarīvē kartupeļus, pievieno olas, biezpienu, sāli un citas garšvielas. Liekam uz sakarsētas pannas plānā kārtiņā. Cep līdz v...

30 minutos

Čebureki

- 250 gr milti - ola - 150 ml kefīrs - sāls - šķipsniņa cepampulveris - garšvielas kādas vien patīk, dilles, citi zaļumi utt. Pildījumam: - maltā gaļa 400-500 gr - normāla lieluma sīpols ~70-80 gr - garšvielas visādas - pipariņi, ķiplociņi Otrs variants: - 1 ola - 1/2 glāzes alus - 1/2 tējk. sāls - 1 ēd k. eļļa - milti pēc vajadzības

No mīklai dotajiem produktiem pagatavo pastingru mīklu, atstāj uz pusstundiņu. Tad mīklu sadala gabalos, katru izveltnē ovālā plācenītī. Vid...

Kāpostu karbonāde

- mīksti novārītas kāpostu lapas - rīvēts siers - sāls malto piparu maisījums - milti - sakulta ola ar majonēzi - eļļa

Mīksti novārītu kāpostu lapu izklapēju, no vienas puses apsāla ar maisījumu paber ar sarīvētu sieru un pārloka. Saspiež stingrāk kopā, lai t...

30 minutos

Ēdamās masas

- biezpiens - saldais krējums vai piens - ievārījums - avakado - lociņi - jūras sāls - gurķis svaigs - vārīta ola - cietais siers - majonēze

1.Samaisa biezpienu ar krējumu vai pienu un pievieno ievārījumu. Gatavs. 2. Samaisa biezpienu ar sagrieztiem smalkos gabaliņos avakado, ...

20 minutos

Pankūku "lazanja"

- 4 lielās plānās pankūkas - 200-300g jebkuras maltās gaļas (pēc katra gaumes) - 1 liels burkāns - 1 puravs - 1/3 bundžiņas kokosriekstu piena, bet var lietot arī saldo krējumu - 1/2 paciņas kausētā siera - gabaliņš siera (kāds nu ledusskapī ir), sarīvēts - garšvielas pēc katra gaumes

Sagatavo 1.pildījumu: - Sacep malto gaļu, pieliek garšvielas (es pieliku klāt saldo čili mērci " beidzamā laikā tā man ir topā), n...

40 minutos

Pildīta spinātu omlete

- 6 olas - 3 briketītes saldēto spinātu vai arī tvaicēti brokoļi - garšvielas - 150 g kūpināts šķiņķis - 200 g biezpiena - majonēze - dilles

Spinātus vai sautētos brokoļus sablenderē, pievieno 6 olas un garšvielas, sablenderē klāj uz cepamā papīra pannā, izlīdzina plānā kārtiņā un...

30 minutos

Raibā vistas rulete

- 2 vistas filejas - 3-4 atkauloti vistas šķinķīši bez ādas - 200 gr saldētu zirnīšu un burkānu - krāsaina paprika pēc vēlmes un garšas - sāls - pipari - piedevas vistas gaļas ēdieniem - ķiploki

Gabaliņos sagrieztu vistas fileju un šķiņķīšus sajauc ar garšvielu maisījumu, saspiestu ķiploku (es izmantoju jau gatavus konservētus, rīvēt...

Sēņu smēriņa maizīte

- sviests - šampinjoni - sīpoli - sāls - pipari - rupjmaizes / graudu maizes šķēle

Sviestā apcep sīpolus zeltainus, pievieno sagrieztus šampinjonus, sāli, piparus un sautē, kamēr šķidrums iztvaikojis. Gatavus sablenderē.

20 minutos

Brokastu maizīte ar diedzētām Ķīnas pupiņām

- rupjmaize vai graudu maize - biezpiens - bezpiedevu jogurts - sāls - diedzētas Ķīnas pupiņas

Sajauc biezpienu ar bezpiedevu jogurtu. Ja vēlas, var pievienot sāli. Grauzdētai maizes šķēlei uzsmērē biezpienu, bagātīgi pārkaisa ar diedz...

7 minutos