Tauta.lv

Cepts Bri siers

- Brī siers - vīnogu kauliņu eļļa (jo tai nav nekādas nevajadzigas piegaršas) - mannā ar klijam (var ari miltos, bet tad nav tik garšigi) - 1 ola

Sieru sagriež apmēram 7-10mm šķēlēs, panē olā un manna kādās 3 kārtās ola-manna, ola - mannā. Liek cept kārtigi uzkarsetā eļļā, cep apmēram ...

Pankūku brīnums

Plāno pankūku mīklai: (viss uz aci un izjūtām) - milti - ola - piens - mazliet cukurs un mazlietiņ sāls Ruma apelsīna karamelei: - sviests - cukurs - rīvēta apelsīna miziņa + apelsīna sula - mazliet ruma Nobeigumam saldējums.

Uzjauc pankūku mīklu un ļauj tai pastāvēt lai viss smuki sakožas kopā. Tad uzcep plānās pankūkas kuras var salocīt kā nu kuram tīk. Nāka...

Pildītās pankūkas

- 3 olas - 3 ēd.k. cukura - naža gals sāls - 0, 5 l piena - apm. 1, 5 gl miltu - 4 vid. āboli - kanēlis un vanilīns pēc garšas - rīvmaize - eļļa vārīšanai

2 olas sakuļ ar 1 ēd.k. cukura, sāli un miltiem viendabīgā masā. Uz ietaukotas pannas cep plānās pankūkas - sanāk vidēji 6 gabalas. Sagriež ...

30 minutos

Čipsi no lavaša.

- lavašs - atdžika (tomātu mērce) - siers

Lavašu izklāj + pārsmērē ar atdžiku + uzrīvē mazliet siera. Lavašu sagriež tādos kvadrātiņos kā kuram patīk (vieta brīvai improvizācijai...

Ātrā ābolmaizīte

- 1 tostermaizes kukulis - 150gr. krējums - 1 ēd.kar. cukurs - 3~5 āboli - kanēlis

Cepampannā saliek tostermaizes šķēles, tās nedaudz apsmērē ar krējumu. Sagriež ābolus šķēlītes, un liek pa virsu tostermaizēm. Sajau...

15 minutos

Siera bumbiņas

- 150 g ūdens - 1/4 tējk. sāls - 25 g sviesta - 100 g miltu - 30 g rīvēta siera Holandes vai Parmezāna - 2 olas

Katliņā uzvāra ūdeni ar sāli un svietu. Nepārtraukti maisot pievieno miltus - masa savelsies kamolā. Noņem no uguns ktlu un pievieno sieru, ...

60 minutos

Pildītas krabju nūjiņas

- 10 krabju nūjiņas - 4 olas - 150 g siera - 175 g majonēze - milti apviļāšanai - eļļa cepšanai

Atkausē krabju nūjiņas un atrullē. Novāra cieti 2 olas un sarīvē tās. Sarīvē sieru skaidiņās. Sajauc olas, sieru un majonēzi biezā masā. Lie...

60 minutos

Rupjmaizes uzkodas

- 1 rudzu maizes klaipiņš - 100 g sviesta - 200 g biezpiena - 200 g pesto mērces - sāls

Maizei nogriež garoziņu visapkārt, sagriež to 4 daļās šķērsām gareniski. Biezpienu izberž caur sietiņu un ļoti labi samaisa ar siltu sviestu...

30 minutos

Saldās maizes

- saziedējusi baltmaize - ola - 2 ēd.k. cukura - 1/4 tēj.k. kanēļa - 1/2 gl piena - eļļa cepšanai

Olu sakuļ ar kanēli un cukuru, pievieno pienu un kārtīgi izmaisa. Saziedējušo baltmaizi iemērc no abām pusēm piena-olas maisījumā un cep brū...

15 minutos

Ķirbju pankūkas

- 200 g ķirbja - 1 ola - 1 ēd.k. cukura - naža gals sāls - 1 gl piena - 1/2 tēj.k sodas - 500 g milti - eļļa cepšanai

Ķirbi nomizo un izņem sēklu, sarīvē uz rupjās rīves, pievieno olu, sāli, cukuru, pienu un kārtīgi samaisa. Tad pievieno miltus un sodu, sama...

45 minutos

Rūgušpiena mazās pankūciņas

- 0,5l rūguša piena - 2 olas - sešas saujas miltu - sauja rozīnes bez kauliņiem - sāls - rapšu eļļa cepšanai

Olas , rūgušpienu, rozīnes sablenderējam kopā ar 4 saujām miltu, pēc tam pievienojam divas saujas miltu un sakuļam, ar kuļamo mehānismu.

15 minutos

Kabaču pankūkas

- kabacis - 1-2 olas - cukurs (ber tik, cik saldas grib) 2-3 ēdamkarotes - nedaudz vaniļas cukurs - kanēlis - apmēram tējkarote - milti - apmēram 1 glāze

Kabaci nomizo, izņem sēklas, sarīvē, pieber cukuru, samaisa. Tad kādu laiku patur, lai tas atsulojas. Piesit olas. Pieber vaniļas cukuru, ka...

Ceptas garneles ar sojas mērci un citrona/laima sulu

- vārītas garneles 500 gr. - ķiploks - 5 daiviņas - sojas mērce - 3 ēdamkarotes - citrona vai laima sula (var būt abas) - no augļa pusītes - pipari - eļļa cepšanai

Atsaldē garneles, ja tās ir sasaldētas. Sīki sagriež ķiploku un dažas minūtes cep eļļā. Pievieno vārītas garneles (ja nopirktās garn...

20 minutos

Kabaču un paprikas uzkodas

- 2 maziņi kabači - 1 paprika - citronu sula - 1 ēd. k. - ķiploks - 3 daiviņas - sinepes - 1 tējkarote (ja asās) - baziliks, sāls, pipari, olīveļļa

Kabačus sagriež apmēram 1 cm biezās ripiņās un apcep olīveļļā. Notīra, sagriež papriku un arī nedaudz apcep olīveļļā. Smal...

60 minutos

Ar garnelēm pildīti avokado rozā mērcē

- avokado - garneles - citronu sula - nedaudz pētersīļu - ketčups, majonēze, sinepes, brendijs - mērcei.

Gatavu avokado gareniski pārgriež uz pusēm, izņem kaulu un ar karotīti izņem mīkstumu. Izņemtajai masai pievieno nedaudz citronu sulas, lai ...

30 minutos

Paprikas salāti eļļā.

- 2 kg paprika Marinādei: - 1.5 glāze eļļas - 1/2 glāze ūdens - 1 glāze 6 procentīgs baltvīna etiķis - 2/3 glāzes cukura - 1 t/k sāls

Papriku iztīra no sēklām, sagriež salmiņos, ne pārāk smalki, bet tas pēc gaumes. Ieber katlā pārlej ar marinādi un vāra 10 - 15 minūtes. Ja ...

20 minutos

Šķīvja siers... vēl var paspēt:)

- 2kg biezpiens - 400gr sviests - 8 olas - ķimenes - sāls

Biezpienu krietni samīca ar sviestu , olām, ķimenēm, sāli - un saliek cieti saspiestu uz šķīvja, nogludina, pārklāj ar augu lapām, lai sakrū...

Vīriešu zacene.

-1 kg burkānu - 400 gr. sarkanās paprikas - 4 gab. sīpoli - 1 vesels ķiploks - augu vai olīveļļa... - tomātu pasta - 3 gab. laurulapas - Vegeta, sāls, malti pipari pēc garšas.

Sagrieztus sīpolus liek cepties, kad viņi ir pusgatavi pievieno sarīvētus burkānus pēc 5 minūtēm pievieno papriku, kad viss tuvojas gatavs p...

30 minutos

Svētdienas maizītes

- baltmaizes kukulis (var būt paciets) - kūpināts šķinķītis - sīpols (pēc izvēles) - paprika sarkana - siers - 1-2 olas

Baltmaizi sagriež 1 cm biezās šķēlēs. Šķēlēm izdrupina mīkstumu tā, lai garoza paliek vesela, un pie garozas kāds puscentimetrs maizes palie...

20 minutos

Aukstās miniruletītes

- turku vai armēņu lavašs. - krabju nūjiņas, - majonēze, - marinēta paprika (spilvas piemēram) (ja grib var likt ko asāku) - pārtikas plēve.

Lavašu izklāj, iesmērē ar majonēzi, pārklāj ar sloksnītēs sadalītām krabju nūjiņām, šad tad pa kādam strēmelītēs sagrieztam saldajam piparam...

15 minutos