- 150 g ūdens
- 1/4 tējk. sāls
- 25 g sviesta
- 100 g miltu
- 30 g rīvēta siera Holandes vai Parmezāna
- 2 olas

Katliņā uzvāra ūdeni ar sāli un svietu. Nepārtraukti maisot pievieno miltus - masa savelsies kamolā. Noņem no uguns ktlu un pievieno sieru, kārtīgi samaisa. Masu atdzesē līdz apt. 60 grādiem. Maisot pievieno olas un izmaisalīdz masa ir viendabīga. Uz plāts izklāj cepjamo papīru un izspiež apmēram lazdu reiksta lieluma bumbiņas. Cep apmēram 20 minūtes 200 grādos. Pirmās 15 minūtes nedrīkst virināt durtiņas. Var ēst tāpat vai pildīt ar kādu sāļo pildījumu.