nepareizi, nebeed...  slinkā vienmēr ir " slinka" .. ko gatavo pārsvarā... ta īstā prasa vismaz 3 h

costa- ea tādā veidā marinēju arī kabačus. Tie dod grandiozas ražas, beigās neviens vairs negrib ēst, bet tad salieku burciņās ar gurķu marinādi, un pa ziemu aiziet. Man patīk krefīgāki- lieku etiķa esenci kādu ēdamkaroti uz litra burku (tā esence gan maigāka- meita no Vācijas atveda- ir 30 %), un ir pa pirmo.

slinkā solanka varētu būt kad pieliek tikai desu un tās burkas saturu..
ja jāvara gaļa tas jau ir ilgi

slinko soļanku gan varētu burkā iestutēt, bet kabači... ellē ratā neviens tos neēd...

Kabačus neēd tad (un tāpēc), ja (ka) negaršīgi sagatavoti.

vakar atsaldēju saldētavu... šodien jābrauc uz tirgu

Pilnīgi piekrītu Beatrixyz. Vienu gadu man sanāca tik riebīgi, ka pat pašai negāja pie sirds. Kolēģe savukārt nes mazus, kraukšķīgus utt., ka siekalas jau tek no domām vien.

Ar katru gadu burkojos arvien mazāk.

Zaptes rīta putrām ( ogas nepērku, kādas mammuča dārzā pieejaas, tādas savāru), daļu sablenderēju ar cukuru un ielieku saldētavā.

Gurķus burkoju, bet ne daudz- tā, lai ziemā ir vinegretam un kartupeļu salātiem, tāpat vien ēdas maz. Tad labāk sarīvēju svaigus burkānus.

Gurķiem gan man fiksā recepte- bez karsēšanām- nomazgā, aplej ar verdošu ūdeni un bļodai virsū vāks+ segas. Pēc pāris stundām liek burkās+ zaļumi pēc patikas ( līdztekus tradicionālajiem- dilles, upenes, ozols kraukšķīgumam, ķirši, man patīk pielikt baziliku, citās- samteņu ziedus- dod interesantu garšu + ķiploks+ mārrutka sakne), + 3cukurs+2 sāls+ 2 esence uz 3litreni ( karotēs), virasū verdošs ūdens un zem biezumbiezas segu kaudzes, lai vēl nākamajā dienā silti. ( glabāju siltā dzīvoklī sekcijā, nekas nebojājas).
 
Gurķu gabaliņsalāti ( tjipa Latgeles) lielākoties paliek neapēsti ( es gan notecinu šķidrumu un pieberu pie kartupeļu salātiem).

Savārītie kabačsalāti- man ne pārāk. It kā saburkoju, bet ēdas tikai tad, ja nekā cita nav pa rokai ( tur variāciju daudz). 

Kompoti- praktiski nē.

Sēnes- nu to gan nekad nav par daudz. Marinēju, taisu salātus ( lečo) ar tomātu mērci, sīpoliem, burkāniem. Labi bija, ja pielika rīvētu kabaci- bija sulīgāki un sanāca vairāk.  . 

Pākšu pupiņas burkoju ar tomātu mērci- tās gan labas.

nekarsēju ne salātus, ne marinētās sēnes- verdošus sapildu burkās un zem segām.

Jā, atcerējos, ka man garšo iemarinēti ķiploku kāti. Tik šogad nesanāca, nedabūju tos lakstus.

A man garšo viss, ko citi ir sarūpējuši.

Ui, nē. Tie gan man nē.
No ziedkātiem sataisīju ķiploku pastu- sablenderēju ar olīveļļu un sāli. 

Zaļumus ziemai mazāk saldēju, vairāk sablenderēju ar sāli ( tieši sablenderēju, nevis sagriežu). Un tad pie zupām sāls vietā.
Baigi labs bija zaļumu maisījums ar selerijām, pētersīļiem, sīpoliem, burkāniem, tomātiem. Laikam arī bija kāds bazilika laksts un puravs.
Zupām cits aromāts, cita krāsa.  

Baziliku sataisu pesto variantā un sasaldēju saldetā ledus traucinos, kubiciņus pēc tam var sabērt maisiņā vai salikt kastītēs. 
Šogad mēģināšu vienkāršo pesto- bez riekstiem, ķiplokiem un siera- baziliks, olīveļļa, sāls, cukurs, citrona sulu. Pagaršoju svaigu- ļoti labs.

Skaidrs Justforfun nelaist klāt manam ankamberim, savādāk visu iztīrīs pa tīro.

Gurķi tom ātu mērcē arī ir labi. Gan tāpat, gan gurķu zupai.
Eļļu gan liku mazāk, nekā norādīts receptē ( visiem vārītajiem salātiem lieku pēc iespējas mazāk)

Es atkal kompotiem vienmēr lieku minimālo cukura daudzumu no dotā varianta.

malači meitenes, tik ražojiet... ziemā varēs staigāt ciemos...  

:) un vīrieši aizkadrā rij siekalas un nevar izvēlēties, kurai "pieslieties", aukstajā gadalaikā, visas ( gandrīz visas)čaklas mātesmeitas

Agit, te jau Pirms Tevis degustētāji pieteicās, tā ka konkurence solās būt visai sīva garšotāju starpā.

jāsāk draudzēties...

Kās siekalas? Večiem gaļu vajag!

Agit, ar burkotājām vai degustatoriem?
Gvenda, ja vīriets nav ne tik daudz kā sagādājis burkās liekamo (tām, kuras pilsētas meitenes bez savas fazendas laukos), tad var kauč pakārties savā siekalā, bet pie degustācijas netiks.