Tauta.lv

Gaisīgās ābolmaizītes

- kārtainā mīkla 800 gr - pieci āboli - cukurs 200 gr - milti 200 gr - olas dzeltenums

Kārtaino mīklu izrullē 3cm biezumā, ābolu nomizo, sadala sešās vienādās daļās, mīklu sadala kvadrātos, katrā kvadrātā liek četras ābola daiv...

30 minūtes

Gaļas pončiki, pīrādziņi, austiņas

Parastā rauga mīkla. - milti - sāls šķipsniņa - cukuriņš arī nedaudz - raugs - taukvielas - ūdentiņš vai pieniņš uzsildīts, tikai ne vārošs lai lai mīkla rūgstot nesaplok.

Izsijātiem miltiem pieliek sālīti un cukuriņu, visu izmaisa, tad pielej ūdentiņu vai pieniņu siltu, pēc tam uzreiz taukvielas vēl klāt izmai...

Fiksie pīrādziņi ar gaļu vai biezpienu

- 0.5 pīrādziņu gaļa - sīpols - kārtainā bezrauga mīkla (nopērkama gatava veikalā) - sāls - pipari

Izkaisa uz galda virsmas miltus un ar veltni izrullē mīklu plānā taisnstūrī, tad ar nazi sagriež trijstūros, apmēram plaukstas lielumā. Resn...

Pīrādziņi - neraudzētie

- 200-250 g margarīna - 200-250 g skāba krējuma - 4 olas - 600-700 g milti - sāls - ola pārsmērēšanai un sezama sēkliņas

Olas kārtīgi samaisa ar sāli un krējumu. Izkausē margarīnu un pievieno olām. Samaisa. Pievieno izsijātus miltus un kārtīgi samaisa. Atstāj u...

60 minūtes

Pončiki

- 1 paciņa sausā rauga - ap 1, 5 kg kviešu miltu - 2 ēdmk. cukura - 1 tējk. sāls - 350 g ūdens - 250 g piena - 0, 5 l eļļas - 50 g šņabja - biezpiens - brūkleņu ievārījums - svaigi āboli - ogas - maltā gaļa

Sausu raugu samaisa ar pāris saujām miltu, cukura un sāls. Pievieno siltu pienu, samaisa. Tad pievieno ūdeni, samaisa un pakāpeniski pievien...

90 minūtes

Biezpiena radziņi ar ievārījumu

- 2 olas - 200 g cukura - 30 g cepampulvera - 500 g biezpiena - 200 ml augu eļļas vai kausēta sviesta - 700 g miltu - ievārījums - ola pārziešanai

Olas samaisa ar cukuru, pieliek augu eļļu, biezpienu, cepampulveri un miltus. Samīca mīklu, liek uz stundu ledusskapī. Mīklu sadala četrās d...

"Slinkie" pīrādziņi

Kārtainā mīkla bez rauga: - 3 glāzes miltu - 250 gr sviesta - glāze ūdens - naža gals citronskābe - sāls Pildījums: - žāvēts cūkgaļas šķiņķis + apcepts sīpols (katrs var izvēlēties sev vēlamo variantu).

Pusi no nepieciešamā miltu daudzuma sajauc ar sviestu un liek ledusskapī uz 20 min, atlikušos miltus sajauc ar ūdeni, sāli, citronskābi - iz...

75 minūtes

Jebkuriem pīrādziņiem

- 1mazā paciņa rauga - nedaudz cukura - glāze silta piena - dažas ēdamkarotes miltu - eļļa - sāls

Visas sastāvdaļas sajauc, liek siltumā uzrūgt (dažas minūtes). Palielā bļodā ielej eļļu 1 glāzi, ielej ieraugu, pievieno nedaudz cukura, šķi...