erotik-cietie ilgi JĀGATAVINA

linsēklas... ķirbenes... cukāti vsjakije...

... nuuu... vismaz 4% tauku...

..nu jā..uzreiz no govs , tak teicu, ka govs navāāā

uzreiz no tīras govs!!!!)))... lai nav kūts meslu pēckaršas((((

nee, sakiet ko gribat -klasika paliek klasika-Jāņu siers ir tikai ar ķimenēm!!

4% tirgū ir vienā vietā... ceru, ka nav samelots... rinda ar tur parasti paliela...

olas daudz nevarot!!!... cietējot... un pusmīkstā rezultāts izpaliks

sol, labi-ar ķimenēm... bet no ārpuses šo var ierīvēt ar kādu garšvielu vai maisījumu...

erotik muld, govi nav redzējusi... vai padomju fermā bijusi... :(

Mēs ar bračku bērnībā stāvējām ar krūzēm pie govs, kad vecmamma slauca un mūsu krūzēs ieslauca... ar putiņām... :)

vēl kā tur ir ar to pasterizēšanu un slimībām, ko var dabūt no nepasterizēta/nepārbaudītas govs piena. mēs laukos dzērām tīras govs pienu ar visām putiņām, tad tikko sviests medus un pašcepta silta(neveselīga ) maize-ak, skaistā bērnība!

lai diespas... to fermu smaku)))))... iedomājaties, kur tūkstots galvas iekšā...

vēl ir variants, ka rugušpiena vietā izmanto rjaženku vai skābo krejumu...
vai, jo tālāk mežā, jo vairāk malkas(

Gārs ir tāds sierāboliņš-garšviela, spec..priekš siera... gan jau Centrāltirgū un Gemosā var nopirkt.

galvenais konjaciņu piepilināt... sieramāt!!)))

Raunā viena ģimene audzē lauku ar sierāboliņu... un gatavo to pulverveida sieru, ko kaisa viskautkur... un makaronus arī ražo ar to zāli... Tikko biju ekskursijā.

vo, zināju, bet biju aizmirsusi par to sierāboliņu..patiešām, būs jāpameklē...

par konjaku gan nekas nav dzirdēts, ka sieram jāpiepilina... citur vispār jāpilina

čābers... tāds nebij tas otrs nosaukums?.jāiet uz gugli


nē, nav vis-kļūda, kļūda, kļūda

Jāņu siers kas izdodas vienmēr .
Siers sanāk mīkstākas konsistences . Gatavoju to bieži, jo ir ļoti gards.
2LITRI PIENA
2ĒD, KAROTES SĀLS
400 ML SKĀBA KRĒJUMA
6 OLAS, vēlams lauku
ķimenes
Pienu ar sāli un ķimenēm uzvāra līdz 90 grādiem .Krējumu sakuļ ar olām un ķimenēm. Ar mazu strūkliņu ielej karstā pienā.Maisot vāra 3-4 min..Kad sūkalas atdalījušās nolej marlē, notecina.un nospiež sieru. Izdodas vienmēr.Senāk pie siera lika madaru ziedus, varbūt atjaunot sen aizmirstas tradīcijas.
Vairāk lasiet www.ezoterikanano.lv