- šampinjoni 700 g
- milti 4 ēd. k.
- 1-2 olas
- sāls, pipari.
Mērcei:
- piens 300 ml
- sviests 50 g
- milti 2 ēd. k.
- siers 150 g
- sāls
- pipari
- zaļumi

Šampinjonus nomazgā un apvāra (apmēram 2 minūtes). Tad nokāš un samaļ gaļas maļamajā mašīnā. Masai pievieno miltus, olu, sāli, piparus. Vsu samaisa. Masu liek kaudzītēs sakarsētā pannā, nedaudz saplacina un cep eļļā no abām pusēm.

Lai pagatavotu mēci, pannā izkausē sviestu, tam pievieno miltus un labi samaisa. Pievieno karstu pienu un, kad masa sāk vārīties, tai pievieno sarīvētu sieru un visu pannas saturu maisot karsē līdz siers ir izkusis un masa kļuvusi vienveidīga. Pievieno sāli, piparus un zaļumus.

Ēdiens jāēd, kamēr silts.