- 1 kg kartupeļu
- vidējs sīpols
- 200 g maltās gaļas
- 1 ola
- sāls
- melnie malti pipari
- ķimenes
- ķiploka daiviņa
- šķipsniņa sodas
- eļļa apcepšanai

Tīrus kartupeļus sarīvē uz kartupeļu rīves. Notecina lieko sulu. Nostādina to un nolejot šķidrumu, cieti saliek atpakaļ masā. Sarīvē uz tās pašas rīves sīpoli un pieliek sāli pēc garšas. Malto gaļu taisa kā parastām kotletēm, tik klāt pieliek ķimenes. Veido cepelīnus - rokā ieliek apmēram karoti kartupeļu masas, pa vidu liek gaļas pikucīti un pa virsu vēl kartupeļu masu. Ar rokām piedot formu un liek sakarsētā eļļā. Apcep gaiši brūnus no abām pusēm, liek katliņā, pārlej ar ūdeni un sautē vidēji 15-20 min. Sanāk 10 cepelīni. Izmaksas ap 1.50 Ls.
Ēd ar krējumu vai majonēzi.

Cepelīniem ir neatkārtojam garša, ja tos sarīvē ar rokām.