- 3 kg galda bietes
- 3 kg tomāti vai 1.5 litri tomātu mērce
- 2 kg paprika
- 2 kg burkāni
- 1 kg sīpoli
- 0.5 l eļļa
- etiķis - pēc garšas
- sāls, pipari, ķiploku sāls, lauru lapas
- var pievienot arī kāpostus

Visu apcep eļļā, sautē 15 minūtes, tad pievieno garšvielas (piparus, lauru lapas, sāls) un turpina sautēt aptuveni vienu stundu. Aptuveni 20 minūtes pirms sautēšanas beigām pievieno ķiploku sāli un etiķi.
Visu pilda sterilizētās burkās un vāko ciet.