- 3 kg tomāti
- 1 kg burkāni
- 1 kg sīpoli
- 1 kg paprika
- 1-2 asie pipari
- 0.5 kg rīsi
- 0.5 l eļļa
- 200 gr. sāls
- 100 gr. cukurs

Burkānus sarīvē uz rupjās rīves, pārējos dārzeņus sagriež. Visu apcep un liek vārīties 50 min., tad pievieno novārītus rīsus un vāra vēl kādas 10 minūtes. Karstu pilda burkās, aizvāko, ietin segā un tura kamēr atdziest.