- 200 g ķirbja
- 1 ola
- 1 ēd.k. cukura
- naža gals sāls
- 1 gl piena
- 1/2 tēj.k sodas
- 500 g milti
- eļļa cepšanai

Ķirbi nomizo un izņem sēklu, sarīvē uz rupjās rīves, pievieno olu, sāli, cukuru, pienu un kārtīgi samaisa. Tad pievieno miltus un sodu, samaisa līdz viendabīgai bieza krējuma masai. 30 min ļauj sabriest. Ietaukotā pannā cep no abām pusēm brūnas. Ēd ar krējumu vai skābu ievārījumu.

Garšas un skata ziņā nevar atšķirt no olu pankūkām.