Cnickenbain ir kokteilis, kas sastāv no liķieriem, stipra alkoholiskā dzēriena, olas baltuma, dzeltenuma un aromātiskajām sastāvdaļām (muskatrieksts, šokolāde, rieksti, ingvers, Angostura bitter).
Kokteiļa pagatavošanai izmanto speciālu tulpes veida glāzi ar tilpumu 75 ml. Atdzesētā glāzē uzmanīgi ieliek olas dzeltenumu, pēc tam kārtās ievieto pārējās sastāvdaļas. Olas baltumu saputo un uzmanīgi novieto virs gatavā dzēriena, tad pievieno aromātisko sastāvdaļu.
1 olas dzeltenums
20 ml ķiršu liķieris
20 ml rums
1 olas baltums
Angostura bitter
1 olas dzeltenums
20 ml kafijas liķieris
20 ml konjaks
1 olas baltums
kafija, šokolāde
ir ari tadi..kokcas... ar jelam olam